Beaujolais
Región y Denominación
Beaujolais
Uva
100% Gamay
Producción
3 Ha - 18,000 botellas
Cultivo
Cultivo biodinámico, trabajo parcelar, vendimia manual
Filosofía de la bodega
En 2013 los hermanos Antoine y Maxime Graillot crearon el Domaine de Fa. Hijos de uno de los productores mas icónico de Crozes- Hermitage (Alain Graillot), crecieron con alta exigencia vitícola. Tienen parcelas en el Cru de Fleurie, Saint Amour, y en AOC Beaujolais. En pocos años logradon hacer vinos encantadores. Estan en proceso de obtener la certificación Biodyvin de cultivo biodinámica. Estilo del vino Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en foudres de 5 HL y parte en tanques de concreto. El Gamay es muy expresivo. El vino tiene muchas notas de frutos rojos, un tanino seductor, fácil de tomar pero con persistencia boca. A tomar en su juventud después de 3 años de botella.