Chavignol Magnum

Domaine Delaporte

Región y Denominación

Loire, Sancerre

Uva

100% Sauvignon Blanc

Producción

6 Ha - 50,000 botellas

Cultivo

Cultivo orgánico con certificación AB (Agricultura Biológica) trabajo parcelar, vendimia manual

Filosofía de la bodega

La familia Delaporte empezó a hacer vinos en Sancerre en el siglo XII. A sus 22 años, Matthieu tomó la responsabilidad de hacer los vinos y decidió conducir el viñedo de manera orgánica, favoreciendo el trabajo manual y parcelar y realizó crianzas más largas en barricas de 500 litros. Algunos años después, Matthieu es considero como uno de los jóvenes más talentosos de su generación. Su trabajo es reconocido por muchos críticos a nivel mundial.

Estilo del vino

Mezcla de 30 parcelas con suelos arcilloso calcáreo orientadas al sur. La crianza es de 6 meses de reposo sobre lías sin fermentación malo láctica.

Es un vino muy elegante con notas de cítricas como la toronja y frutas blancas, mucha acidez y tensión en boca.
Un Sancerre vibrante a tomar entre 1 y 5 años de botella.