Edad Moderna Malbec

Región y Denominación

Valle de Uco, Mendoza

Uva

100% Malbec

Producción

12,000 botellas

Cultivo

Culture raisonnée, trabajo parcelar, vendimia manual

Filosofía de la bodega

Altar Uco Edad Moderna es la línea de vinos que abre las puertas al universo premium de Paolo Michelini. Paolo es un joven y talentoso viticultor que se enfoca en hacer vinos de terroir, equilibrados con una expresión y una identidad propia.

Estilo del vino

Se utiliza un porcentaje alto de racimos enteros para tener una extracción mas sutil de taninos. La vinificación y la crianza (5 y 7 meses) se hace en piletas de cemento con levaduras autóctonas. Los vinos expresan el varietal con fineza, resaltan notas de violeta, es equilibrado con tanino pulido. Se puede tomar en su juventud.

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