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Esprit de Nature

Esprit de Nature

Precio habitual $ 1,400.00 $ 0.00 Precio unitario por

Región y Denominación

Champagne, Ay

Uva

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Producción

2,5 Ha – 10,000 botellas

Cultivo

Viticulture raisonnée, trabajo parcelar y vendimia manual

Filosofía

La familia Giraud se instalo en Ay al principio del siglo XVII. Tienen 12 Hectáreas de Grands Crus sobre la colina de AY, terroir único de 200 metro de profundidad de tiza expuesto sur; ideal para el Pinot Noir como el Chardonnay. Durante el proceso de vinificación y crianza solamente se usan materiales naturales: huevos de terracota, roble en pequeños formatos y se minimiza el uso de sulfatos. El roble proviene únicamente del bosque de Argonne. Dosage de 8 gramos de azúcar en cada champagne para hacer vinos equilibrados y elegantes.

Estilo

Esprit de Nature, marca el fin del uso de tanques de acero inoxidable en los vinos de la bodega. Tiene una crianza de 6 meses en barricas usadas y 6 meses en huevos de terracota. Es un vino elegante, equilibrado, con buena acidez y cierta untuosidad. A tomar en su juventud.

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