Grenache
Región y Denominación
Mexico, Ensenada
Uva
100 % Grenache
Producción
6,600 botellas
Cultivo
Culture raisonnée, vendimia manual
Filosofía
Eduardo empezó su formación en España en 2007, haciendo una maestría en enología y trabajando para bodegas Torres. Al regresar a México, lanzo vinos Kruger. Su idea siempre es hacer 100% del vino desde la viticultura a la vinificación y la crianza en su bodega. Utiliza uvas de diferentes valles para obtener una expresión final compleja y equilibrada en sus vinos.
Estilo
La cosecha es nocturna y manual, las uvas pasan primero dentro de una cámara fría. La Vinificación del vinos se hace a temperaturas bajas y controladas para expresar la parte aromática de la uva. La crianza se hace en barricas tradicionales francesa usadas por 6 meses. Resulta un vino muy frutal con notas de frambuesa, fresco, aromático, agradable y fácil de tomar con un tanino pulido. A tomar en su juventud.