Gualta

Región y Denominación

Valle de Uco, Mendoza

Uva

60% Malbec, 40% Cabernet Franc

Producción

0,4 HA - 1,500 botellas

Cultivo

Cultivo orgánico y biodinámico, trabajo parcelar, vendimia manual

Filosofía de la bodega

Super Uco es la línea top de los vinos Paolo Michelini. Paolo es un joven y talentoso viticultor que se enfoca en hacer vinos de terroir, equilibrados con una expresión y una identidad propia.

Estilo del vino

La parcela se encuentra a 1,400 metros arriba del nivel del mer sobre suelos calcáreos y graníticos. Se hace una maceración larga y la crianza es de 18 meses en barricas de segundo uso de roble francès. 

Es un vino potente, expresivo con muchas notas de violeta, cuero, expresiones ahumadas, de mucha acidez y tanino. Claramente un gran vino que necesita un par de años en botella para encontrar su finesa y mejor expression.