La Croix de Carbonnieux

Región y Denominación

Bordeux Sud-Ouest, Pessac-Léognan

Uva

65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon

Producción

20 Ha - 100,000 botellas

Cultivo

Cultivo orgánico, trabajo parcelar, vendimia manual

Filosofía de la bodega

Château Carbonnieux es una propiedad histórica de Bordeaux del siglo 13; desde 1956 la Familia Perrin maneja la propiedad. Lograron con mucha dedicación, inversión y trabajo, rescatar y ampliar todas sus cualidades. Hoy en día tienen 92 Ha de vid de la cual 50 es para producir vino tinto y 42 es para producir vino blanco.

Estilo del vino

Fermentación y crianza de 10 meses en barricas tradicionales (1/4 nuevas), barricas de 400 litros y foudres. Es un vino expresivo con fruta madura y aromas tropicales. En boca es un justo equilibro entre la vivacidad del Sauvignon Blanc y la untuosidad del Sémillon. De lo mejor que Bordeaux puede ofrecer en vinos blancos. Se puede tomar después de 3 años de botella y tiene buen potencial de guardia.

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