La Croix de Carbonnieux
Región y Denominación
Bordeaux Sud-Ouest, Pessac-Léognan
Uva
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Producción
20 Ha - 100,000 botellas
Cultivo
Cultivo orgánico, trabajo parcelar, vendimia manual
Filosofía de la bodega
Château Carbonnieux es una propiedad histórica de Bordeaux del siglo 13; desde 1956 la Familia Perrin maneja la propiedad. Lograron con mucha dedicación, inversión y trabajo, rescatar y ampliar todas sus cualidades. Hoy en día tienen 92 Ha de vid de la cual 50 Ha es para producir tinto y 42 Ha es para producir blanco.
Estilo del vino
Crianzas largas de 18 meses en barricas tradicionales (1/3 nuevas). Es un vino potente, complejo, con aromas a frutas negras, notas tostadas (humo, hoja de puro) y de piel (cuero). En boca es de cuerpo medio alto con taninos marcados y bien equilibrado. Ideal con platos a base de carnes en su jugo. Se puede tomar después de 5 años de botella y tiene buen potencial de guardia.