Morgon Vielles Vignes
Región y Denominación
Beaujolais, Morgon
Uva
100% Gamay
Producción
5 Ha - 12,000 botellas
Cultivo
Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual
Filosofía de la bodega
Jean Paul Thévenet es la tercera generación en producir vinos en el Domaine familiar. Experimento un método de producción y vinificación mas natural que sus ancestros: sin usar pesticidas ni herbicidas sintéticos, reducir al mínimo el uso de sulfitos y no filtrar. Estos conceptos antiguos abrieron un nuevo camino en la manera de ver y hacer el vino en Beaujolais y en el mundo. Hoy encontró el justo medio para hacer grandes vinos año tras año.
Estilo del vino
Morgon, uno de los 10 Crus en Beaujolais, se caracteriza por tener un suelo granítico, creando vinos de gran complejidad y profundidad. El vino es elaborado con vides viejas, en promedio 70 años. Crianza de 7 meses en viejas barricas de borgoña. Es un vino que resalta de frutas frescas (cereza, grosella, higo) y especias. El tanino es presente, el vino untuoso. Se aprecia desde 3 años de botella.