Pommard Vielles Vignes
Región y Denominación
Bourgogne – Pommard
Uva
100% Pinot Noir
Producción
1,800 botellas
Cultivo
Viticulture raisonnée, trabajo parcelar y vendimia manual
Filosofía de la bodega
Establecido desde hace 30 años en el corazón de la Côte D’Or, próximo a Meursault y Puligny Montrachet. François, se ha caracterizado por producir vinos fieles a sus creencias: Uvas maduras y periodos largos de crianza en barricas sin batonnage para demostrar la finesa y la complejidad del terroir de Bourgogne.
Estilo del vino
Pommard es considerado como la AOC que produce los vinos mas masculinos de Bourgone. El vino tiene 18 meses en barricas tradicionales. Es un vino elegante con todo lo que esperas de un gran Bourgogne: concentración y complejidad aromática. Notas de frutas rojas, notas especiadas y tantito carnosas. Te invita a asociarlo con carne de caza. El tanino es pulido en boca y persistente. Es un vino que puede aguantar 10-15 años en botella aunque se disfruta desde 5 años.