Saint Joseph Digue
Región y Denominación
Vallée du Rhône, Saint Joseph
Uva
100% Roussanne
Producción
7,500 botellas
Cultivo
Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual
Filosofía de la bodega
Yves es un personaje importante del Vallée du Rhône por su participación en el renacimiento de varias AOC y volver a dar vida a terroirs y uvas autóctonas olvidadas. Además, tomo papel en la creación de nuevas denominaciones como Collines Rhôdaniennes. Ingeniero de profesión, Yves compro las 3 hectáreas de Condrieu de su tío en 1987. Actualmente, tiene 75 Ha de vides en 6 de los 8 crus del Ródano norte.
Estilo del vino
Digue es un Lieu dit: son suelos de granito muy inclinados con exposición sur en el norte de la AOC. Vinificación y fermentación 50% en foudres de 3000 litros y 50% en barricas con crianza sobre lías por 8 meses. Es un vino muy sorprendente, con notas de frutas de hueso, de flores blancas, de especias y de miel. En boca tiene mucho cuerpo. Gran vino para grandes comidas. Rico desde de 3 años de botella con potencial de guarda.